La Chasse-galerie a débuté par un désir profond de créer un lieu culturel favorisant
l’épanouissement artistique et les relations interpersonnelles à Lavaltrie. Simon
Roy et Jean-Sébastien Martin se sont impliqués pendant plus de quatre ans pour mener
à terme ce projet. Les deux promoteurs ont passé une grande partie de leur vie à
Lavaltrie et furent témoins de l’absence marquée de lieux de divertissements accessibles
à tous. Habités par une profonde volonté d’améliorer la qualité de vie de la communauté
lavaltroise, ils proposèrent une initiative coopérative au service de la population.